onsdag 31 augusti 2011

Tårar

Ja herrejösses vad jag har gråtit tårar denna sommar, min kropp måste vara helt chockad... Men idag är det självförvållat! Har varit runt och kramats med nära och kära och sagt hej då. Imorgon 10:10 lyfter jag mot Stockholm och sen vidare mot slutdestinationen Oslo. Kommer att sakna mina underbara vänner och familjen! Men det är nog det bästa, jag måste komma bort från alla minnen ett tag och ta nya tag... Sen kommer jag tillbaka!!

Önskar att jag tagit mod till mig att åka förbi dig också, men det gör för ont...

måndag 29 augusti 2011

Bullar



Har bakat en till sats av blåbärsbullarna som jag la ut receptet på för ett tag sen. Och de vart lika goda denna gång :) Men jag måste verkligen öva på att göra vackrare bullar!

Har verkligen en kass kamera, måste köpa ny när jag börjar tjäna kosing i Norge!!

Drömmar

Önskar att jag hade en knapp som jag kunde stänga av mina drömmar med... Allt känns så verkligt för en stund, jag kryper ihop och du håller om mig men när jag vaknar är du inte där... And I hate it!

torsdag 25 augusti 2011

Trevlig vecka...

Jag har haft en riktigt trevlig vecka med mys och goa vänner!

Måndag.
Ledig från jobbet. Pysseldag med Emma och Erika. Gjorde Sushi till middag till mamma & Emma. Sixten och Carro hade egen mat med sig, de ville inte ena provsmaka ;p Sen hade vi egen spa på hotellet med bubbelbad och bastu.

Tisdag.Tog en rejäl sovmorgon och läste en bra bok innan det var dags för jobb 14:30-22.

Onsdag.
Fick tårta, blomma och present av arbetskamraterna för att jag slutar. Tack söta ni, kommer att sakna ER men inte jobbet ;p Drog till Lule efter jobbet för middag och bio med Elina och Kim. Såg "Horrible Bosses", rekommenderas varmt. Sov hos Maddsi & Joppe på byn...

Torsdag. Spring på stan med syster i Pite på jakt efter inredningsprylar till huset :) Lunch på Röda Lyktan... Jobbade em med Lena så tiden har gått fort med mycket surr och kaffe.

Imorgon fredag styr jag kosan mot Arvidsjaur för att tillbringa helgen med Rutan och Anne!

Vilken härlig vecka, tiden har rusat iväg... Om en vecka är jag framme i Oslo :)

söndag 21 augusti 2011

Äntligen!





Jag har länge velat ha en Dakine necessär Diva 4l men när jag väl bestämt mig för att köpa en så hittade jag ingen. Men skam den som ger sig, googlade runt och hamnade på en sida med rea :) Så nu har jag klickat hem en för 304 riksdaler på www.spartoo.se

Lurad

Blev rejält lurad i fredags! Erika på jobbet undrade tidigare i veckan om inte vi kunde byta pass på fredagen för att hon fått en klipp tid. Ja visst sa jag, vem tackar nej till en ledig fredag kväll?? Hade trott att jag skulle hamna i soffan med en bok när jag kom hem men icke! Amanda gav mig fem minuter på mig att byta kläder och sen skulle vi iväg!? :o Plockade upp Jennie och Johnny i Älvsbyn och sen fick jag ögonbindel. Hamnade i Boden på restaurang, där möttes vi upp av Kim, Daniel, Anton, Emma, Sixten och Carro :) Blev bjuden på 3-rätters middag och sen blev det Lasergame. Avslutade med sällskapsspel på Björkgatan. En mycket trevlig och uppskattad överraskning!! Tack kära vänner!!

torsdag 11 augusti 2011

Blåbärsbullar

Köpte en massa blåbär ifjol som blivit liggandes i frysen så igår fick jag ett ryck och prövade Leilas bullar med blåbärsfyllning, men jag skippade mandeln och satte pärlsocker isätllet. Prävade att grädda ett gäng i muffinsplåt men det blev ingen höjdare, svårt att få genomgräddade utan att bränna dem upptill. Så här kommer min version av recpetet. MUMS!

Lyxig vetedeg
1 msk svarta kardemummakärnor
3 dl mjölk 3 %
50 g färsk jäst
1.5 dl strösocker
0.5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 st ekologiskt ägg
1.2 l vetemjöl special

Fyllning
100 g mjukt smör
2 msk malen kanel
1 dl råsocker
3 dl frysta blåbär
2 msk florsocker
2 msk maizena
1 st ekologiskt ägg till pensling

Pärlsocker
Formar

Gör så här

Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölken, strösocker, kardemumma, salt, tärnat smör och ägg.

Det bästa är att använda rumstempererat smör i vetedegen i stället för smält smör om man bakar i maskin. Fettet fördelas på ett annat sätt i bullarna och ger en smidigare deg och mjukare bullar. Om man blandar degen för hand är det lättare med smält smör men funkar även med mjukt smör i små tärningar.

Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.

Jäs degen under bakduk i bunke till dubbel storlek, i cirka 40 minuter.

Blanda smör, råsocker och kanel till en krämig fyllning.

Blanda lätt tinade bär med florsocker och Maizena i en skål. Maizenan tillsätts för att blåbären inte ska bli för vattniga

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord bred över fyllningen och blåbären.

Dela degen och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta, cirka 0.5-1 centimeter tjock.

Bred på smörkräm och strö bären över degen och rulla ihop till en tajt rulle.

Skiva rullen i 3-4 centimeter breda skivor.

Lägg bitarna i pappersformar på en bakplåt.

Låt bullarna jäsa utan bakduk till dubbel storlek, cirka 40 minuter.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker

Grädda bullarna gyllene, i cirka 10 minuter.

söndag 7 augusti 2011

The Wedding

Ringarna och brudbuketten
Min present till brudparet
Fina familjen Björk!
Tärnorna
Best Man och bruden



Var ett fantastiskt fint bröllop igår! God mat,underhållande tal, musik, dryck och glädje. Vi rockade lös till sena natten, farfar dansade in i det sista med oss och farbror Tommy skröt med att gå ner i spagat var och varannan minut på dansgolvet :D Vilken kväll!

torsdag 4 augusti 2011

På väg till mig...


Samsonite Aeris Basic 75 cm med 4 hjul beställd från Strandlins.com med fri frakt :)

Den 1a septembet parkerar jag min rumpa i flyget tillsammans med denna färgglada kamrat och styr mot Oslo för äventyr!

tisdag 2 augusti 2011