torsdag 29 mars 2012

På väg...

hemåt, sitter på flyget mot Stockholm nu... 13.35 landar jag i Luleå. Känns inge vidare att lämna alla underbara människor i Oslo. Många nya bekantskaper som jag säkert aldrig träffar igen... Men jag är väldigt glad över att få komma hem till vänner och familj igen, har saknat er massor!!

Senaste dagarna har varit fyllda med jobb och aktiviteter med vänner och arbetskamrater. Vi har hunnit med lasergame, bowling, shuffleboard och en och annan öl har slunkit ner. Jag har fått fina blommor, kofta, brunost och osthyvel så att jag inte ska glömma Norge. Tack Chris, Johanne och Audun!

torsdag 22 mars 2012

Onsdag

Onsdag är en av mina lediga dagar nuförtiden så igår bjöd jag Elin, Johan & Ida på middag. Det blev tjälknöl med gratäng och svartvinbärsås och äppelpaj med glass till dessert. Första gången jag gjort tjälknöl, den blev bra. Men jag kunde nog ha haft den en timme till i saltlagen. Man lär så länge man lever!

Tjälknöl med rotfruktgratäng

4 port.



Ingredienser

1 fryst nötstek eller viltstek (à ca 1 kg)

LAG
1 l vatten
1 dl salt
2 msk socker
10 vitpepparkorn
1 msk sambal oelek

ROTFRUKTSGRATÄNG
500 g potatis
2 morötter
2 palsternackor
1 gul lök
2 dl mjölk (3 %)
2 dl vispgrädde
1 msk konc kalvfond
2 vitlöksklyftor
2 msk hackad timjan eller torkad timjan (2 msk hackad motsvarar 2 tsk torkad)
4 dl riven parmesanost
smör
salt och peppar

Gör så här

Tjälknöl:
Sätt ugnen på 75°C.
Lägg den frysta steken i en ugnssäker form. Ställ in i nedre delen av ugnen ca 12 timmar.
Stick in en köttermometer efter 4–6 timmar, när köttet har tinat. Låt stå i ugnen tills innertemperaturen i köttet är 65–70°C.

Lag:
Koka upp ingredienserna till lagen i en kastrull. Låt kallna.
Lägg den varma steken i den kalla lagen när den är klar.
Låt köttet ligga i lagen i kylskåpet 4–5 timmar. Om köttet ligger längre i lagen blir det för salt. Skär köttet i tunna skivor.

Rotfruktsgratäng:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skär löken och potatisen i tunna skivor. Skala och grovriv morot och palsternacka.
Koka upp mjölk, grädde och fond i en kastrull. Lägg i potatis, morötter och palsternacka.
Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar. Låt småkoka under lock ca 15 minuter, rör då och då. Rör ner hälften av osten.
Häll blandningen i en smord form. Strö över timjan och resten av parmesanen. Ställ in i ugnen ca 30 minuter. Servera med tjälknölen.

Receptet och bilden kommer från ICA.se, har dock lagt till lök och lite mer ost i gratängen.

tisdag 20 mars 2012

Krasch

Idag har jag svettats floder på gymmet, närmare bestämt på löpbandet. Jisses vad det gick tungt, men ändå bättre än väntat. Sprang intervaller, 45 sek och 15 sek vila och efter varje vila höjer jag farten en aning. Och efter mina 10 min promenerade jag 20 min i rask takt innan gruppträningen som på tisdagar består av 30 min Core.

Och på vägen till posten gjorde jag sedan succé, pang i backen! Hade glömt den där härliga känslan av asfalt som slår upp knän. Men nu vet jag hur det känns! Snabb som blixten tog jag mig upp igen och fortsatte vidare i samma riktning, ville inte vända mig om och se exakt hur många som sett mig kraschlanda! Pinsamt Sandra, pinsamt. Note to self; Lär dig lyfta på benen människa!

måndag 19 mars 2012

Tyg

Blev en snabb tur till Ikea idag, tyger till sovrummet :)
Har haft dåligt med gäster på jobbet i veckan så min hjärna går på högvarv och inreder min lägenhet :) Saker som ska målas, sys och fixas... Nytt köksbord och stolar måste inhandlas och lite annat krafs. L ä n g t a r!

Har klickat hem en underbar robot som ska få pryda en vägg, finns bara ett begränsat antal, den är numrerad och signerad. Finns i Mokkasins webshop!

Och detta vackra brickbord från Lagerhaus ska inhandlas och målas och få tjänstgöra som sängbord.

lördag 17 mars 2012

Plopp

Tjohooo bästa Lagerhaus säljer kapslar som passar min kaffemaskin :) Och de har dessutom choklad, vad sägs om en kopp flytande Plopp?? Sounds good to me!

fredag 16 mars 2012

Näst sista...

Nu återstår bara en fredag med min PT Hannah, trist...

Idag blev det fokus på ben, för att stärka det där rackarns knät... Har fått tillåtelse att springa, 10 min intervaller med lutning en gång i veckan. Börjar försiktigt för att inte pajja knät och fortsätter varva med alla styrkeövningar.

Måste se till att skriva in mig på gymmet så fort jag kommer hem så att jag inte kommer ur de goda vanorna som faktiskt börjar kännas roliga!

Home Again

Home again
Home again
One day I know
I'll feel home again
Born again
Born again
One day I know
I'll feel strong again

I left my head
Many times I've been told
All this talk will make you old
So I close my eyes
Look behind
Moving on, moving on
So I close my eyes
Look behind
Moving on

Lost again
Lost again
One day I know
I'll pass for... again
Smile again
Smile again
One day I hope
To make you smile again
I won't...

Many times I've been told
So I close my eyes
Look behind
Moving on, moving on
So I close my eyes
And the tears will clear
That I feel no fear
Then I'd feel no way
My paths...

Home again
Home again
One day I know
I'll feel home again
Home again
Home again
One day I know
I'll feel strong again

I left my head

Many times I've been told
All this talk will make you old
So I close my eyes
Look behind
Moving on, moving on
So I close my eyes
Look behind
Moving on

Fredag

Det blir tillbaka på ruta ett :) Ska jobba på hotellet i sommar och den 16e april flyttar jag in i en tvåa med öppenspis på Lövgatan i Älvsbyn. Med drömmar om framtiden.

Mindre än två veckor kvar här i Oslo, det är med blandade känslor jag åker härifrån. Lärt känna många fina människor som jag kommer att sakna, många kära återseenden från gymnasiet och Korsika. En härlig stad som börjar visa sig från sin bästa sida med sol, gröna parker, mysiga uteserveringar och ett böljande hav.

Men att ha möjligheten att ta cykeln till syster för en kaffetår, pussa på charmtrollet och surra med hans fina mamma när jag vill smäller så mycket högre! Att ha fina vänner och familjen nära är värt mycket för mig. Jag och Elin pratade häromdagen om att flytta till Sverige och det hon hakade upp sig på var att det skulle vara så jobbigt att tjäna så mycket mindre pengar. Men vad är pengar i jämförelse med att må bra och ha sina nära och kära runt sig!?

Det kanske är svårt att tro att jag är hemmakär med tanke på att jag gärna flyttar runt och flänger och far. Men jag har kommit unferfund med att jag inte står ut med tanken bo för långt bort från familjen... Jag vill kunna sätta mig i bilen och åka och hälsa på när jag känner för det! I'm coming back!

torsdag 15 mars 2012

Ikea PS

Ser ut att vara många fina stolar i nya PS från Ikea. Och vem behöver nya stolar? Jo jag! :)

tisdag 13 mars 2012

?

Är ledig idag, har bytt pass med Johanne, så nu sitter jag med beslutsångest deluxe och kan inte bestämma mig för vilket träningspass jag ska gå på idag! Finns ju tydligen en massa roliga pass på tisdagar! Core, kettlebells, power pump, spinning och catslide... Men nu skiner i alla fall solen så jag ska bege mig ut på en långpromenad... så får vi se vad det blir sen, lutar mot 45 min Power Pump.

torsdag 8 mars 2012

Bitterfittan av Maria Sveland

Trodde att jag redan läst denna men det hade jag tydligen inte... perfekt bok att varva deckarna med, har precis köpt hennes andra bok Att springa, hoppas den är lika bra.

måndag 5 mars 2012

Amerikanska pannkakor

Ingredienser

4 msk osaltat smör
2.5 dl mjölk
3 dl mjöl
1 msk socker
4 tsk bakpulver
1 krm salt
2 st ägg
Smör, till stekning

Gör så här

1. Värm smör och mjölk på låg värme tills smöret är smält, låt svalna något.
2. Blanda ihop mjöl, socker, bakpulver och salt.
3. Vispa ihop äggen och blanda med mjölken och smöret.
4. Vänd i dom torra ingredienserna och blanda väl.
5.Stek ca. 10 cm stora pannkakor i medelvarm panna med smör i ungefär 1-2 minuter på vardera sida.
6.Servera med lönnsirap, vispat smör eller färska bär/färsk frukt.

Jag äter mina med hjortronsylt och keso...

lördag 3 mars 2012

Kolakaka

Det blev lite bakning igår... men jag tror att jag hade lite för dåligt tålamod med kolan, den skulle nog ha fått koka lite längre. Men det blev gott och klibbigt i alla fall :)

Botten:
200 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

Smält smöret i kastrull och blanda sen i socker och ägg. Blanda de torra
ingredienserna för sig och sedan i smeten. Rör om ordentligt. Häll i form
med löstagbar kant . Grädda i ca 25 min på 175 grader.

Kolasmet:
3 dl socker
3 dl grädde
3 msk sirap
150 g mörk choklad
150 g smör

Koka allt utom smöret under omrörning i 40 min tills kolasmeten
är tjock och bubblig. Rör sedan i smöret, häll över kakan medan den
fortfarande är i formen. Låt stelna , kan ta ett par timmar så gör den
gärna i förväg.

Severa med bär och lättvispad grädde eller helt enkelt bara som den är.

Receptet och bilderna kommer från Egenvispat!

Fredags träningen

10 min cykling

Startade med en knäövning som stärker musklerna ovanför knät
Två övningar för skuldrorna

Cirkelträning
- Splitböj med bakre benet på bänk (gick betydligt bättre den här gången, liiite svajigt bara)
- Plankan med rodd
- Liggande höftextension
- Kettlebell sving

fredag 2 mars 2012

Sol

Vädret var helt underbart igår, så även idag, så jag gick lite tidigare till jobbet för att ta en omväg och njuta av solens strålar... Men solen lös så fint i skyltfönstren så jag hamnade i klädaffärer i stället...

Hatt från H&M och resten från Gina Tricot

torsdag 1 mars 2012

Baksug!

Är galet sugen på att baka en massa gott, göra goda desserter och laga en massa mat! Men det är ju så sällan jag är ledig samtidigt som någon annan och vårt kök är inte så välutrustat... Så det får vänta... Men någon enkel kaka kanske det blir imorgon...

Livet deluxe av Jens Lapidus

I den tredje boken får man följa JW igen, hans tid i fängelset och nya upptåg efter frisläppningen. Kan varmt rekommendera den, MEN den slår inte Snabba Cash!

Presenter från Thailand

Klockomanen har fått en ny till samlingen :) Och en handkräm med fräsch doft av citrus. Tackar och bockar!


Shhors Lego Watch