Kolakaka

Det blev lite bakning igår... men jag tror att jag hade lite för dåligt tålamod med kolan, den skulle nog ha fått koka lite längre. Men det blev gott och klibbigt i alla fall :)

Botten:
200 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

Smält smöret i kastrull och blanda sen i socker och ägg. Blanda de torra
ingredienserna för sig och sedan i smeten. Rör om ordentligt. Häll i form
med löstagbar kant . Grädda i ca 25 min på 175 grader.

Kolasmet:
3 dl socker
3 dl grädde
3 msk sirap
150 g mörk choklad
150 g smör

Koka allt utom smöret under omrörning i 40 min tills kolasmeten
är tjock och bubblig. Rör sedan i smöret, häll över kakan medan den
fortfarande är i formen. Låt stelna , kan ta ett par timmar så gör den
gärna i förväg.

Severa med bär och lättvispad grädde eller helt enkelt bara som den är.

Receptet och bilderna kommer från Egenvispat!