söndag 30 december 2012

Äntligen!

Det var på tiden att det dök upp lite varmare väder! Drog till Kanis idag och åkte madrass och grillade, underbart med lite friskluft i lungorna!!

Vore ju underbart om vi fick uppleva en nyårsafton utan täckbrallor och full mundering imorgon!



torsdag 27 december 2012

Leilas kolakakor

I n g r e d i e n s e r
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

G ö r s å h ä r
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
Dela degen och rulla ut till två längder.
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt snittarna svalna på plåten

Mums! Godast nybakta med ett glas kall mjölk!

Julklappar

Är ju så svårt att köpa saker till de som har allt dom behöver och inte önskar sig något. Så farfar & farmor och morfar & mormor fick varsitt kakfat med hembakt fika och godis av mig. Tanken var att de skulle få recepten också men pysselsuget lös med sin frånvaro. Så recepten kommer hit istället :)

- Kanel- och äppelkaka
- Saffransbullar med mandelmassa och apelsin
- Eivors rutor
- Kladdkaka
- Saffransbiscotti
- Kolakakor med ingefära
- Hjortronsnittar
- Mjölkchokladfudge
- Lakritskola
- Glögg- och pepparkaksbollar
- Knäck
- Glöggtryffel



Monas Kanelkaka

I n g r e d i e n s e r
2 1/2 dl gräddfil
1 tsk bikarbonat
175 g margarin
2 1/2 dl socker
2 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

F y l l n i n g
1 dl socker + 1 tsk kanel
(ev. skalat och skivat äpple)

G ö r s å h ä r
Sätt ugnen på 175 grader och smöra och bröa en rund form
Blanda gräddfil och bikarbonat i en skål
Rör matfettet och sockret vitt och pösigt i en annan skål. Rör ner ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl med vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen.
Varva smeten och fyllningen i formen (och äpple om så önskas), avsluta med att strö kanel och socker över ytan.
Gräddas i mitten av ugnen i ca 1 timme

Jag brukar variera denna underbara saftiga kaka med äpple ibland, kanel och äpple är ju en bra kombo :)

måndag 3 december 2012

Måndag

Fick en ledig dag idag, mötet i Storforsen blev inställt. Så jag har spenderat förmiddagen hos mormor & morfar. Och nu sitter jag hemma hos mor & Inge och filurar på julklappar... Både på vad jag ska ge och vad jag själv önskar mig...?!?



söndag 2 december 2012

Mjölkchokladfudge

36 st

3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g mjölkchoklad

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull, koka tills temperaturen är 120 grader. Rör i smör och honung och koka ytterligare 2 minuter. Finhacka chokladen. Ta kastrullen ifrån värmen och rör ner chokladen till fudgen blir slät.

Häll smeten i en bakplåtpappersklädd form som är ca 20x25. Skär i bitar när den har svalnat.

Receptet kommer från mingodasida.blogspot.com