Ett år sedan

28 november
Ja jösses vad tiden går fort...idag är det på dagen ett ÅR sedan vi var ut och åt på Tresco och var ut på Forum för att göra nåt kul med gänget innan jag skulle iväg till Åre. Tanken var ju att jag skulle dit och jobba som en tok, spara pengar och sen he mig ut i stora världen igen och resa en längre tid. Kanske jobba i Australien ett tag eller nåt. Sa upp lägenheten och var redo för nya äventyr men riktigt så blev det ju inte! Träffade ju en väldigt fin kille där på förfesten som jag fastnade för. Som senare under kvällen sa:
"Är du riktigt säker på att du ska flytta till Åre nästa helg?...Jag skulle kunna vänja mig vid det här"

Blev en lååång vinter med mycket längtan, saknad och många många timmar i telefonen. Men nu är jag hemma och trivs bättre än någonsin förut, känner inte längre att jag måste bort härifrån. Nu har jag "hittat hem" och funnit ro tack vare den bästa i världen som får mig att må bra!!

Doft av jul

Idag har jag inhandlat en massa kryddor för att få lite julstämning till första advent. Nejlikor, hel kanelstång och stjärmanis. Så imorgon blir det till att skaffa apelsiner och pynta :)Hoppas på att hinna med något slags bak eller så blir det kanske knäck och ischoklad. Med avbrott för ljusbehandling klockan elva och klockan sex blir det jobb på forum hela kvällem/natten lång.

Har sovit så grymt mycket i veckan, har varit så otroligt trött. Så hoppas på att kunna ta mig upp i hyffsad tid imorgon så jag hinner få något gjort. Vaknade faktiskt innan väckaren idag och kände mig pigg, otroligt skönt!

Fick besök av Elina igår innan jobbet, längesen sist! Så det var trevligt att få en pratstund med flickebarnet! Hoppas det inte dröjer lika länge till nästa gång!

Söndag

16:37
Blev inge Kåbdalis i helgen, sjusovare som vi är så tog vi oss inte upp i vettig tid för att hinna med Kåbban...jag slog av väckaren och vände mig om och sussade sött i flera timmar till. Men nästa helg gör vi ett nytt försök!

Så igår spenderades dagen hemma med lite mera julkorts tillverkning. Blev bjudna på middag hos Thor och Lena innan vi begav oss till Lule på inflyttningsfest hos Linda. Var hemma kring halv två så vi steg inte upp nå tidigare idag heller. Men vi var i alla fall ut på en promenad i fin vädret, blå himmel, sol och minus tio grader...

Blev tidig middag idag för Jon skulle iväg på crossmöte. Så det känns som att klockan är massor och det snart är läggdags! Men så är inte fallet. Vet inte vad jag skulle ha hittat på... är alldeles för mörkt ute för att binda fler kransar. Blir nog att krypa upp i soffan med en filt istället! Hade gärna julbakat lite men finns inget att baka av :(

Årets första julkort

Årets första julkort är nu tillverkat, började så smått igår men det gick inge vidare. Men efter ett besök på kontorsteknik idag kom inspirationen tillbaka med lite nya papper och grejer :) Har gjort färdigt alla julklappsetiketter också, har de flesta julklapparna färdiga. Har inte köpt alla men vet vad det ska bli, skönt....

Jag måste verkligen leta reda på laddaren till min kamera så jag kan bjuda på lite bättre bilder, saker gör sig inte riktigt rättvisa med mobilens dåliga kamera! Jag är fruktansvärt less på att ha saker borta, de finns ju men jag vet bara inte var! Hopplöst när jag far fram och tillbaka och har grejer fulla bilen och väskor och påsar hit och dit...!

Ikväll blir det taco hos Maddis och Joppe som har den äran att vara barnvakt åt världens charmigaste Sally :) Imorgon blir det Kåbban om vädret tillåter, premiär med nypjäxorna!! :D

Onsdag

Hemma hos mor nu efter en mycket lugn kväll på jobbet. Har suttit på internet och letat inspiration till julpynt. Jag ska troligtvis inhandla allt och fixa hotellets pyntning inför julfirandet. Men antar att flera av mina förslag blir ratade på en gång för att det är för dyrt. Men det skulle bli SÅ mysigt :) Har klippt och klistrat ihop en massa bilder som jag ska visa Maria imorgon ...

Dagvild

19:43
Jisses, har ju varit ledig så länge nu så har ingen koll på vad det är för dag! Fick panik en sväng och trodde att det var onsdag och jag hade missat solningen men då tror jag nog att någon från hotellet ringt och undrat var jag är! Så det är nog tisdag idag :) Men imorgon är det solning och sen jobb, så blir en natt i Vidsel och sen jobb torsdag och sen tillbaka till Jon.

Lördagens kalas var mycket trevligt med jättegod mat, gott vin, musiklek, frågesport och en massa surr. Mitt lag vann båda lekarna :) Men erkänner att det var då långt ifrån min förtjänst att vi vann!

Söndagen var ju pappornas dag så först i tur var Thor, sen följde vi med till Jons morfar och sist blev det middag i Älvsbyn hos pappa.

Har haft lyxen att vara ledig med Maddis i veckan, men kan inte påstå att vi fått mycket gjort! Har mest legat i soffan, suttit bakom datorn och druckit the. Men idag blev det i alla fall en kort promenad, men vi måste ha gått oerhört sakta för tid tog det! Nu ska jag fortsätta att slöa med en bok i soffan under filten, brr vad kallt det är nu igen -20! Jag är inte avundsjuk på Jon och Thor som är ute i garaget och drar el!

Bountybollar

Gjorde ju även Bountybollar/kulor förra veckan när jag hade ett ryck... här kommer receptet.

Ingredienser
100g rumsvarmt margarin
5 dl florsocker
4 tsk vaniljsocker
200 g kokos

Choklad (ljus, mörk eller vit beroende på vad man gillar)

Blanda alla ingredienser och rulla små bollar, precis som man gör chokladbollar. Lägg de gärna på en plåt och in i frysen en stund innan de doppas i smält choklad i valfri färg :) Jag vill ha mörk choklad på mina för att kompensera den söta kulan.

Coccosrutor

Väldigt enkel långpannekaka som blir saftig och stoppar länge...kommer ihåg från jag var liten att det var en perfekt husvagnskaka som inte blev torr :)

Ingredienser
4 ägg
6 dl socker
4 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
3 dl ljummet vatten

Glasyr
200 g smält smör
3 dl socker
2 msk vaniljsocker
1 påse coccos
2 ägg

Sätt ugnen på 175 grader
Smöra och bröa en långpanna
Vispa ägg och socker poröst
Tillsätt de torra ingredienserna och sedan vattnet
Rör till en jämn smet och häll i långpannan
Gräddas i mitten av ugnen i ca 20 min.

Blanda ihop glasyren, börja med att smälta smöret och sen i med socker och vaniljsocker. Se till så att sockret smälter ordentligt, dra av från plattan och rör ner coccos. Se upp för att he i äggen när glasyren är för varm, annars "stelnar" det och blir fina äggklupmar i glasyren!

Bred galsyren över kakan när den svalnat.

Lördag

16:11
Igår var syster snäll och klippte mig innan ljusbehandlingen. Skönt att bli av med det "långa" håret kring öronen. Börjar ha en rätt så saftig skuld till min syster! Hon borde verkligen få något extra fint i julklapp! När jag kom hem igen fastnade jag bakom datorn och blev sjukt slö, funderade ett tag på att gå upp och krypa ner under täcket och läsa en bok. Men gav mig själv en spark därbak och gjorde ett ryck. Blev coccosrutor, bountybollar, sockerkaka, rotfruktsgratäng, rödvinssås och älgstek. Vi fick sällskap till middagen av Jennie och Joel...blev Gino och glass till efterrätt och sen slöade vi i soffan framför Idol. Blev glögg premiär för mig och Jenna :)

Idag har vi varit en snabbis till Storheden, Jon behövde nå elgrejs till garaget och present till sin far. Så nu är han ute i garaget och fixar och jag är inne och städar, tvättar och donar... ska he mig i duschen så fort mina naglar har torkat ordentligt. Men först ska jag ut och tända i mina islyktor och se hur de blev. Ikväll blir det middag hos Thor och Lena, en tack för hjälpen fest för flyttningen :) Myche trevligt!

Åhh vad jag vill ha!

Om jag hade gott om pengar skulle jag köpa mig en sån här, fatta så skönt! Jag skulle bo i den! Men 1600kr för en mjukisdress är ju nog så häftigt...kanske skulle göra ett försök och sy en egen..?

Torsdag

Roffe dricker upp mina blivande lyktor :)

Fick sällskap på min axel

Leif


15:08
Sov lääänge imorse, klev upp när Jon kom hem och åt lunch :) Så jag gjorde han sällskap men jag åt frukost... Sen var jag ut och skottade och hade sällskap av kissarna som höll sig i närheten och höll koll på mig. Satte mig sen på bron, var riktigt skönt ute, och vips så hade jag en katt på axeln som satt och spann för full. De har nog börjat inse att de aldrig kommer att få nån klapp eller bli kliad av mig så Roffe tog saken i egna händer och satte sig på mig! :D

Kardemumma skorpor

Receptet är ursprungligen från Leila men jag har förenklat det lite för att det är sällan jag har vaniljstång hemma och ingen mortel att stöta kardemumman i. Dessutom ska det egentligen vara mandel och bittermandel i men eftersom jag inte kan äta detta ersätter jag det med solrosfrön. Så så här gör jag istället:

Ingredienser
100 g mjukt smör
1 tsk kardemumma
1 dl socker
1/2 dl råsocker
1 tsk vaniljsocker

2 ägg
1 dl solrosfrön
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
Vispa smör, kardemumma, socker, råsocker och vaniljsocker. Använd degkrokar.

Rör ner ett ägg i taget.

Tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa ihop till en jämn deg.
Jag gjorde mina skorpor glutenfria genom att byta ut mjölet mot glutenfri mjölmix men fick då lägga till ca 2 dl innan degen gick att ta i.

Dela degen i två och rulla två längder som gräddas i 175 grader i mitten av ugnen ca 20 min tills de fått fin färg. Ta ut längderna och sänk värmen i ugnen till 125 grader.

Låt längderna svalna lite och skär sedan i cm tjocka skivor som läggs tillbaka på plåten och in i ugnen igen för torkning, ca 15 min. Jag brukar sen slå av värmen och låta skorporna ligga kvar så de får torka ordentligt.

MUMS!

Lång ledigt

19:32
Fick mitt nya schema mailat igår och jag börjar inte jobba förrän onsdag nästa vecka, skönt :) Och dessutom jobbar jag bara två dagar så det blir långhelg med en Ikea tur med syster för att handla till sallis :) SÅ kul att hon nu törs satsa och öppna eget! Kämpa på kära syster yster, kommer bli kanon! Och vi ska göra så fint där inne. Rackarns otur att vi inte kan hitta på något jobb åt mig där, kanske skulle jag kunna ta anställning som assistent och svara i telefon, koka kaffe, baka gott fikabröd och städa :D

Har spenderat dagen i Älvsbyn, först solning och sen fika med Amanda och Jennie. Sen blev det en sväng på byn och kika på tapeter och golv innan vi strandade i soffan. Snön yrde så vi skippade promenaden, mysigare att sitta inne och titta ut. Var inge trevligt att köra tillbaka till Backis i all snörök! Tycker inte om att köra bil på vintern, kunde jag skulle jag ställa bort den vintertid och gå och åka buss istället. Så skönt att slippa komma ut till en kall snötäckt bil med en massa envis is på rutorna. Och en ruta som immar igen totalt. Men här uppe i skogarna är det ju dåligt med bussförbindelser.

Thor, Lena och Linn har ätit middag här med oss och det blev högljudda diskussioner om att folk som kör som sniglar ska hålla sig borta från vägarna. Tjejerna mot karlarna... Vi höll inte riktigt med deras resonemang...

Nej nu ska jag ta och göra nå skorpor!

Kransar

15:02
Nu har jag fått ihop två dörr kransar och spikat upp dem. Blev så kallt om fingrarna och näsan så det blev inte fler idag... Gick en promenad för att få lite värme och sen drog jag bort lite ris från mina tidigare gallringar :) Skönt att få vara ute i dagsljus och dra i sig lite friskluft! Var bara -10 när jag tog mig ut, var -17 när Jon for imorse. Brrr! Nu ska jag ta en repa med dammsugarn och sen sätta igång med nå käk och lyssna färdigt på ljudboken.

Dammsugarmusik

Poppar musik för fullt och dammsuger heltäckningsmattan :)

http://open.spotify.com/user/vegardols/playlist/6jF4enu1NZmwdI28mLux97

Kreativ

Kreativiteten flödar, eller åtminstone ideérna. Hur mycket som blir av alla tankar och ideér återstår dock att se! :) Har gjort stommar för att binda dörrkransar, vikt papperspåsar till presenter, kikat efter ritningar till årets pepparkakshus, ideér till kuddar, klä ramar och så en massa annat roligt pyssel. Hoppas ilet håller i sig till på måndag när jag har all tid i världen!

Räknar nätterna

Nu är det bara tre jobb nätter som återstår och sen ledigveckan :D Och SEN börjar mitt nya schema, dagtid :) Ska bli fruktansvärt kul. Att åter få vara social och träffa människor, inte bara hotellspöket!

Fick kärt besök av Jon i kväll. Middag med Amanda,Johnny, mor och Inge först och sen soffmys och Idol. Så kändes extra tråkigt och fara och jobba...Men fick ju ladda upp med kramar och pussar så jag klarar mig till måndag :)

HJÄÄLP MIG!!

Hur i hela fridens tider ska jag bära mig åt för att mina bilder som jag försöker ladda upp inte ska förvandlas till siffror och bokstäver!??!? Börjar vara ruggigt less på att det inte går att ladda upp några bilder överhuvudtaget, varken från datorn eller webben!!

Potatiskaka med getost

1.2 kg mandelpotatis
2 dl crème fraiche
200 g chèvre, fransk getost
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar, nymald
2 st ägg, stora
1 dl persilja, finhackad
1 dl basilika, finhackad

Gör så här
1.Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skiva potatisen tunt.

3. Koka upp crème fraiche med getost, vitlök, salt och peppar.

4. Blanda ner potatisen.

5. Rör om och blanda ner äggen och örterna.

6. Ta från värmen.

7. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång tvålitersform.

8. Häll i potatisen och platta till skivorna.

9. Grädda på nedersta falsen ca 45 minuter tills den börjar få fin färg och potatisen känns mjuk. Prova med en sticka.

10. Ta ut och låt den stå en stund i formen innan den stjälps upp.

11. Skär och servera den i fyrkanter. Bitarna blir snyggast om du skär terrinen när den har kallnat.

12. Bitarna värms sedan ca 20 minuter i 175 grader inför serveringen.

Vi var lite rädda för att de inte skulle gilla getost när vi bjöd på den i lördags men den blev mycket uppskattad och entrecoten med rödvinssås också.

Fy mig!

Julklappsetikett

For inte på ljusbehandlingen idag, fy Sandra! Men jag kände inte för att vara ute på de halkiga vägarna för 30 sekunder i solariet. Var som en skridskobana utanför hotellet så det var knappt jag tog mig från stoppen! Fick backa och ta fart, tur inte farbror polisen såg mig!! Sov dessutom inte så länge igår så var gode trött idag och sov desto längre. Skönt! Men det här är nog sista veckan som jag jobbar natt, wiiiieee! :D De vill att jag börjar jobba i repan igen, så har fått ett rullande schema på fyra veckor och då jobbar jag bara en helg och är dessutom ledig fre-sön två gånger per månad, sweet! Och dessutom är deet 87%, natten var ju bara 75% så det ska bli otroligt skönt!!

Sitter och väntar på att pannkakan i ugnen ska bli klar och sen blir det lite julpyssel med lill Emma :)